1, વિહંગાવલોકન
ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, જેને ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, ફાસ્ટ ફૂડ નૂડલ્સ, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ વગેરે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એવા નૂડલ્સ છે જે થોડા સમયમાં ગરમ પાણીથી રાંધી શકાય છે.ત્યાં ઘણા પ્રકારના ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ છે, જેને પેકેજિંગ પદ્ધતિ અનુસાર બેગવાળા ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને કપ નૂડલ્સમાં વિભાજિત કરી શકાય છે;તેને રાંધવાની પદ્ધતિ અનુસાર સૂપ નૂડલ્સ અને મિશ્રિત નૂડલ્સમાં વિભાજિત કરી શકાય છે;પ્રોસેસિંગ પદ્ધતિ અનુસાર, તેને તળેલા ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને નોન ફ્રાઈડ ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.
2, ડ્રાઇવરો
A. નીતિ
ચીનના ખાદ્ય ઉદ્યોગના મહત્વના ભાગ તરીકે, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના વિકાસને સંબંધિત રાષ્ટ્રીય વિભાગો દ્વારા ખૂબ મૂલ્ય આપવામાં આવ્યું છે.ઉદ્યોગના વિકાસને પ્રમાણિત કરવા અને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે, સંબંધિત રાષ્ટ્રીય વિભાગોએ અનુક્રમે સંબંધિત નીતિઓની શ્રેણી જારી કરી છે, જે ઉદ્યોગના વિકાસ માટે સારું નીતિ વાતાવરણ પૂરું પાડે છે.
B. અર્થતંત્ર
ચીનની અર્થવ્યવસ્થાના સતત વિકાસ અને રહેવાસીઓની નિકાલજોગ આવકમાં સુધારા સાથે, રહેવાસીઓનો વપરાશ ખર્ચ પણ વધી રહ્યો છે.ખોરાક પર લોકોનો વપરાશ ખર્ચ વધી રહ્યો છે.ઝડપી ગતિશીલ જીવનમાં લોકો દ્વારા પસંદ કરાયેલ ખોરાક તરીકે, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ વધતી જતી ગ્રાહક માંગ હેઠળ ઉદ્યોગમાં વ્યાપક વિકાસ સ્થાન ધરાવે છે.ડેટા અનુસાર, 2021 માં, ચીનમાં ખોરાક, તમાકુ અને આલ્કોહોલ પર માથાદીઠ ખર્ચ 7172 યુઆન સુધી પહોંચશે, જે વાર્ષિક ધોરણે 12.2% વધારે છે.
3, ઔદ્યોગિક સાંકળ
ઈન્સ્ટન્ટ નૂડલ ઈન્ડસ્ટ્રી ચેઈનનો અપસ્ટ્રીમ મુખ્યત્વે ઘઉંનો લોટ, માંસ ઉત્પાદનો, શાકભાજી, પામ તેલ, ઉમેરણો અને અન્ય કાચી સામગ્રીથી બનેલો છે;મધ્યમ પહોંચ ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનું ઉત્પાદન અને પુરવઠો છે, જ્યારે નીચલી પહોંચ સુપરમાર્કેટ્સ, સુવિધા સ્ટોર્સ, ઈ-કોમર્સ પ્લેટફોર્મ્સ જેવી વેચાણ ચેનલો છે અને અંતે અંતિમ ગ્રાહકો સુધી પહોંચે છે.
4, વૈશ્વિક સ્થિતિ
A. વપરાશ
અનન્ય સ્વાદ સાથે સરળ અને અનુકૂળ નૂડલ ખોરાક તરીકે, તાજેતરના વર્ષોમાં જીવનની ઝડપી ગતિ સાથે ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ ધીમે ધીમે ગ્રાહકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.તાજેતરના વર્ષોમાં, વપરાશ ધીમે ધીમે વધ્યો છે.2020 માં રોગચાળો ફાટી નીકળતાં ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના વપરાશમાં વધારો થયો.ડેટા અનુસાર, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનો વૈશ્વિક વપરાશ વર્ષ-દર-વર્ષ વૃદ્ધિ સાથે 2021માં 118.18 અબજ સુધી પહોંચી જશે.
ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના વૈશ્વિક વપરાશના વિતરણના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, ચાઇના વિશ્વમાં ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનું સૌથી મોટું વપરાશ બજાર છે.ડેટા અનુસાર, 2021 માં, ચીન (હોંગકોંગ સહિત) ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના 43.99 બિલિયન ટુકડાઓનો વપરાશ કરશે, જે ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના કુલ વૈશ્વિક વપરાશમાં 37.2% હિસ્સો ધરાવે છે, ત્યારબાદ ઇન્ડોનેશિયા અને વિયેતનામનો હિસ્સો અનુક્રમે 11.2% અને 7.2% છે.
B. સરેરાશ દૈનિક વપરાશ
ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના વપરાશમાં સતત વૃદ્ધિ સાથે, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનો વૈશ્વિક સરેરાશ દૈનિક વપરાશ પણ વધી રહ્યો છે.ડેટા અનુસાર, વિશ્વમાં ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનો સરેરાશ દૈનિક વપરાશ 2015માં 267 મિલિયનથી વધીને 2021માં 324 મિલિયન થયો હતો, જેમાં 2.8%ના ચક્રવૃદ્ધિ દર સાથે.
C. માથાદીઠ વપરાશ
ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના વૈશ્વિક માથાદીઠ વપરાશના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, વિયેતનામ 2021 માં વ્યક્તિ દીઠ 87 હિસ્સાના માથાદીઠ વપરાશ સાથે પ્રથમ વખત દક્ષિણ કોરિયાને વટાવી જશે, જે વિશ્વમાં ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સના માથાદીઠ વપરાશમાં સૌથી વધુ દેશ બની જશે. ;દક્ષિણ કોરિયા અને થાઈલેન્ડ અનુક્રમે વ્યક્તિ દીઠ 73 અને 55 હિસ્સાના માથાદીઠ વપરાશના સંદર્ભમાં બીજા અને ત્રીજા ક્રમે છે;ચીન (હોંગકોંગ સહિત) વ્યક્તિ દીઠ 31 શેરના માથાદીઠ વપરાશ સાથે છઠ્ઠા ક્રમે છે.તે જોઈ શકાય છે કે ચીનમાં ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સનો કુલ વપરાશ અન્ય દેશો કરતાં ઘણો વધારે હોવા છતાં, માથાદીઠ વપરાશ હજુ પણ વિયેતનામ, દક્ષિણ કોરિયા અને અન્ય દેશો કરતાં ઘણો પાછળ છે અને વપરાશની જગ્યા વ્યાપક છે.
જો વધુ જોઈએ છે, તો કૃપા કરીને નીચેનું અપડેટ જુઓ
પોસ્ટ સમય: ઑક્ટો-31-2022